Amandelmelk is een heerlijke plantaardige melkvervanger die perfect past in een gezond dieet. Het is niet alleen voedzaam, maar ook eenvoudig zelf te maken. Hier ontdek je hoe je amandelmelk in een paar stappen bereidt.
Wat heb je nodig?
- 200 g rauwe amandelen
- 1 liter water
- Zoetstof naar keuze (bijv. honing of dadels)
- Blender
- Kaasdoek of fijne zeef
Aan de slag:
- Amandelen weken: Laat de amandelen een nacht weken in water. Dit maakt ze zachter en makkelijker te blenden.
- Blenden: Giet het weekwater af en voeg de amandelen samen met 1 liter vers water toe aan een blender. Blend tot een gladde massa.
- Zeef het mengsel: Gebruik een kaasdoek of zeef om de amandelmelk van het pulp te scheiden. Knijp de doek goed uit om al het vocht eruit te halen.
- Zoeten: Voeg indien gewenst een beetje honing, vanille-extract of dadels toe voor extra smaak. Blend dit kort mee.
- Bewaren: Giet de melk in een afgesloten fles en bewaar het in de koelkast. Je kunt het ongeveer 3-4 dagen bewaren.
Bekijk ook de complete handleiding voor amandelmelkmaken.
Waarom kiezen voor amandelmelk?
Amandelmelk is lactosevrij en bevat weinig calorieën. Het is perfect voor mensen met een lactose-intolerantie of voor wie een gezonde levensstijl nastreeft. Voor meer plantaardige recepten en inspiratie kun je een kijkje nemen op Yuice.nl.